หัวหน้าโครงการ:ดร.มนต์ทิพย์ ช่ำชอง, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นส. นิลุบล พรรณรักษ์, นส. วัลยา เครือนาไผ่, นส. แววดาว บิลหะยีหมัด
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
Resume